شوید پلو با فیله ی مرغ زعفرانی



مواد لازم:

برنج……………………………………2 پیمانه

شوید خشک………………………….40-50 گرم

سیب زمینی نگینی خورد شده………1 عدد بزرگ


مواد فیله ی زعفرانی:


سینه ی مرغ……………………1عدد(تکه شده)
پیاز خورد شده………………….1عدد
زعفران دم کرده………………..2 قاشق غذاخوری
آب لیمو…………………………3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون……………………..2 قاشق غذاخوری
کره……………………………..50گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه………..

طرزتهیه:


پیاز رو خورد کنید و با تکه های مرغ در ظرفی مخلوط کنید..
آب لیمو ،زعفران دم کرده،روغن زیتون و ادویه ها رو روی مرغ ها ریخته و با دست مواد رو به خورد همدیگه بدین..در ظرف رو بذارین و در یخچال قرار بدین و صبر کنید 3-4 ساعتی مواد با همدیگه بمونن تا مزه دار بشن..

برنج رو آبکش کنید و در قابلمه روغن ریخته و برنج را با شوید خشک و سیب زمینی نگینی، لا به لای همدیگه قرار بدین و روش مقداری زعفران دم کرده بریزید..و  بذارین دم بکشه..

1-فیله های مرغ رو از مواد مارینه خارج کرده..

درون تابه ای کره بریزید و بذارین کمی باز بشه..تکه های مرغ رو درون تابه قرار داده و بذارین هر دو طرف فیله ها خوب سرخ بشن..

2-و یا میتونید فیله های مرغ رو با مواد مارینه داخل تابه ریخته و بدون اینکه آب بریزین..و در تابه رو بذارین.. تکه های مرغ با اب خودشون بجوشن و بعد ازینکه آبش خشک شد..دو طرفش رو سرخ کنید..


شوید پلو رو در دیس کشیده و کنارش فیله های مرغ رو قرار بدین و با سیب زمینی سرخ شده تزئین کنید

**من همیشه برا شوید پلو از شوید خشک استفاده میکنم..

**میتونید لابه لای برنج سیب زمینی ندین و برای کنار مرغ ،فقط سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنید..اما من سیب زمینی داخل برنج رو خیلی دوست دارم..


نوش جان

منبع : bahanesheydayi.blogfa.com

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*