یک نوع پلوی تایلندی

مواد لازم برای ۶ نفر:▪ میگو=نیم کیلو▪ گوجه فرنگی رسیده=نیم کیلو▪ پیاز سرخ شده=۲ قاشق سوپخوری▪ برنج=۷۵۰ گرم▪ تخم مرغ=۴ تا ۵ عدد▪ سیر کوبیده شده=۲ تا ۳ برگ▪ رب گوجه فرنگی=۲ قاشق سوپخوری▪ روغن=۱۵۰ گرم▪ نمک و فلفل=به اندازه کافی طرز تهیه برنج را خیس کرده مطابق دستور پلوی …

گل كلم پلـو

مواد لازم برنج خيس‌شده چهار پيمانهگل كلم بزرگ يك عددپياز سرخ‌كرده دو عددگوشت چرخ‌كرده 500 گرمرب گوجه‌فرنگي سه قاشق غذاخورينمك و زردچوبه به ميزان لازمروغن و زعفران به ميزان لازم طرز تهيه گل كلم پلـو اول برنج را آبكش كرده و جدا دم مي‌كنيم.  گوشت را با پياز داغ تفت …

قيمه پلو

مواد اولیه : برنج – سه پيمانه لپه – يك پيمانه گوشت چرخ‌كرده – 150 گرم پياز – يك عدد رب گوجه‌فرنگي – يك قاشق سوپخوري گردليموعماني – مقداري دارچين در صورت تمايل – كمي طرز تهيه :                                                                                                                     برنج را شسته و خيس مي‌كنيم، لپه را هم پس از …

هــویج پلو

مواد لازم: برنج………..2 پیمانه هویـــج……..2 عدد بزرگ سینه ی مرغ …..1عدد گردغوره…….2 تا 3 ق غ پیاز………….1 عدد متوسط نمک و زردچوبه و روغن….به مقدار لازم زرشک و زعفران آب شده برای تزئین طرز تهیه: پیاز ها را خورد کرده و در روغن تفت میدهیم،نرم که شد زردچوبه و هویج …

سارتی پلو

هفته ی گذشته هنگامه جون تو وبلاگش طرز تهیه ی این غذا رو گذاشته بود ، همون شب تصمیم گرفتم واسه سحری درستش کنم . هم راحته و هم بی دردسر .. مواد لازم دلخواهه و هر کسی میتونه بسته به میل خودش مواد رو کم و زیاد کنه . من …

  سلام دوستای عزیزم. امروز قصد دارم یه غذای دانشجویی دیگه براتون بگم. آخه همونطور که می‌دونین، فصل فصل ِ امتحانات دانشجوهاست و خیلی وقت آشپزی کردن ندارن و ترجیح می‌دن که فقط یه غذای سریع برای پر کردن شکمشون داشته باشن. من سعی می‌کنم یه سری غذاهای دانشجویی خوشمزه و مقوی رو بهتون معرفی کنم.   شوید پلو با تن ماهی   مواد لازم (برای دو تا سه نفر) ؛ برنج                                 2.5 پیمانه تن ماهی                          1 قوطی 280 یا 300 گرمی        شوید خشک یا تازه             به مقدار دلخواه نمک                                 به میزان لازم لیموی تازه                         برای تزئین سبزی تازه                         برای تزئین   طریقه تهیه ؛ چون می‌دونم که خیلی وقت نداریم بهتره برنج رو بشوریم و با 2.5 پیمانه آب و کمی نمک و کمی روغن رو شعله گاز قرار بدیم. وقتی نزدیک تموم شدن آب برنج بود، تن ماهی رو به همراه روغنش و شوید خشک به برنج در حال پختمون اضافه می‌کنیم و مواد رو با هم مخلوط می‌کنیم (مراقب باشین که برنج خورد نشه). بعد از اینکه آب برنج تبخیر شد دم کن روی در قابلمه می‌ذاریم و وقتی کمی بخار داد، زیر برنج رو کم می‌کنیم تا برنج دم بکشه و بعد در صورت موجود بودن با سبزی تازه و برش‌های لیمو غذای لذیذمون رو سرو می‌کنیم و نوش جان می‌کنیم. وای که از نوشتن و فکر کردن در موردش هم دهنم آب می‌افته!                                                                                                         پروین          

  سلام دوستای عزیزم. امروز قصد دارم یه غذای دانشجویی دیگه براتون بگم. آخه همونطور که می‌دونین، فصل فصل ِ امتحانات دانشجوهاست و خیلی وقت آشپزی کردن ندارن و ترجیح می‌دن که فقط یه غذای سریع برای پر کردن شکمشون داشته باشن. من سعی می‌کنم یه سری غذاهای دانشجویی خوشمزه …

زرشک پلو به روش جدید

مرغ رو به قطعات مساوی خرد کردم و از شب توی مواد خوابوندم.(مواد:پیاز حلقه شده-سس مایونز-نمک-آبلیموی تازه-زعفرون) مرغ رو با روغن سرخ کردم و بعد زرشک رو بهش اضافه کردم.بعدش برنج زعفرونی رو با مرغ و زرشک قاطی کردم. موقع سرو روی برنج سفید از مخلوط برنج زعفرونی و مرغ …

شوید پلو مجلسی و ماهی سوخاری با دستور پخت رستوران خوان گستر!!!Fired Fish with rice

امشب شوهر خان ساعت 10 دلش هوس ماهیه خوان گستر رو کرد (( واسه عزیزان توی شهر های دیگه ، خوان گستر بهترین رستوران اصفهان از نظر کیفیت و کمیت غذا هستش که  مقدار غذا توی دیشها خیلی زیاده و کیفیت و طعم غذاش بی نظیره)) اینجانب با بدجنسی خاصی …

مهمانی من برای دوست عزیزم شادی ( وبلاگ شیرینکده)

سلام دوستای خوبم. بعد از تاخیر طولانی من امروز یک پست خاطره انگیز میذارم امروز دوست خوبم شادی وبلاگ شیرینکده به همراه مامان عزیز و دوست داشتنیش مهمون من بودن…چند روز پیش که شادی گفت دارم میام تهران کلی ذوق کردم و گفتم حتما حتما باید بیای پیشم چون دلم …